أفخاذ الدجاج بالأرضي الشوكي

أفخاذ الدجاج بالأرضي الشوكي




* المقادير:
- 6 أفخاذ دجاج
- 500 غ قلب القوق المعلب
- حبتا بصل
- فص ثوم
- ملعقة كبيرة حبق مقطع
- 20 سل مرق الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح + إبزار




* التحضير:
- إزيلي القوق من العلب اغسليه بماء دافئ ثم اتركيه يتقطر جيدا.
- مرري البصل المقشر والمقطع والثوم المقشر والمفروم في ملعقتين كبيرتين زيت في طنجرة، أضيفي أفخاذ الدجاج ومرريها لمدة 5 دقائق إضافية.
- مرقي الطنجرة بمرق الدجاج واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع التقليب بين الفينة والأخرى.
- أضيفي القوق وباقي الزيت والملح والإبزار إذا لزم الأمر واتركي العناصر تطهى لمدة 5 دقائق.
- وزعي المزيج على أطباق التقديم وزيني بالحبق وقدميه ساخن